هي شربة مريحة ومُمتعة تُعدّ رمزاً للطبخ التونسي الشعبي. تُصنع هذه الشربة من الشعير المطحون مع نباتات رائعة ، وغالباً ما تُقدم. during the cold weather, or as a light lunch. Some variations of this traditional recipe include adding لبن to creat